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El Horno de Lucas

4 postres para consentir a tu pareja este 14 de febrero

Postres para San valentin

¿Por qué celebramos el 14 de febrero?

La costumbre de celebrar el día de San Valentín los 14 de febrero surge en el siglo III en Roma, cuando un sacerdote llamado Valentín se opuso a la orden del emperador Claudio II, quien había prohibido los matrimonios entre jóvenes, pues consideraba que serían mejores soldados si no tenían familia y se entregaban por completo al ejercito.

El sacerdote, desobedeciendo su orden siguió casando a los jóvenes, lo cual al enterarse Claudio II lo sentencio a muerte un 14 de febrero de 270

Por ello y celebrando las acciones del sacerdote se conmemora el día de San Valentín, los 14 de febrero, aunque se le puede conocer con nombres: Día del Amor y la Amistad, Día de los Enamorados y Día de San Valentín.

Estamos a pocos días del 14 de febrero y es una ocasión especial para consentir a nuestros seres queridos y que mejor forma de demostrarles nuestro amor que preparando unos deliciosos postres.

Por ello nuestros amigos de Lyncott nos han obsequiado 4 deliciosas recetas de postres las cuales demostraran a nuestros seres queridos cuanto los queremos.

Blueberry cheesecake

receta Blueberry cheesecake

Ingredientes

Para el puré:

  • 1 taza de blueberries
  • 50 ml de agua

Para la base:

  • 125 g de galletas de vainilla o chocolate
  • 65 g de Mantequilla Lyncott derretida
  • 1 cda. de azúcar

Para el relleno:

  • 350 gr de Queso Crema Neufchâtel Lyncott
  • ¼ de taza de Crema para Batir Lyncott
  • 1 taza de leche condensada
  • 1 cdita. de vainilla
  • 11 g de grenetina
  • 77 ml de agua

Para decorar:

  • Blueberries
  • Menta

Preparación

  1. Para la base, tritura las galletas en un procesador de alimentos y mezcla con la mantequilla derretida, una vez que tengas una pasta vacíala sobre el molde y espárcela por la superficie. Mete al congelador.
  2. En un sartén hondo o cacerola pon las moras con un poco de agua a fuego medio/bajo, una vez que se ablanden, tritúralas hasta obtener un puré y déjalo enfriar. Puedes colar la mezcla para retirar los pequeños trozos de piel.
  3. Vierte el queso crema Neufchâtel Lyncott en la batidora y añade la Crema para Batir Lyncott, leche condensada, vainilla y por último el puré de blueberries.
  4. En otro recipiente mezcla la grenetina con 77 ml de agua y funde en el microondas.
  5. Integra la grenetina a los ingredientes de la batidora hasta que quede una mezcla homogénea.
  6. Sirve en el recipiente y mete al congelador.
  7. Una vez que esté listo, decora con blueberries en la parte superior y hojas de menta.

Helado cremoso de frambuesa y pimienta rosa

receta de Helado cremoso de frambuesa y pimienta rosa

(6 porciones)

Ingredientes

  • 250 g de yogurt natural Lyncott
  • 120 g de miel
  • 100 g de queso crema Neufchâtel Lyncott
  • 120 g de frambuesas
  • 100 g de azúcar
  • 10 granos de pimienta rosa
  • Almendras

Preparación

  1. En una cacerola poner las frambuesas con azúcar y calentar a fuego medio por 10 minutos, hasta que se haga una mermelada y reservar.
  2. En otra olla calentar el queso crema con 2 granos de pimienta rosa y batir hasta que se haga una crema.
  3. Remover del fuego el queso y agregar el yogurt y miel sin dejar de batir la preparación.
  4. Vaciar la mezcla en un recipiente resistente al frío, añadiendo granos de pimienta rosa a lo largo del envase.
  5. Llevar al congelador por 5 o 6 horas aproximadamente.
  6. Servir las bolas de helado y decorar con almendras fileteadas y frambuesas.

Trufas de chocolate

receta Trufas de chocolate para san valentin

40 MINUTOS / 30 TRUFAS

Ingredientes

  • 400 g de chocolate semi amargo en barra
  • 150 ml. Crema Lyncott®
  • 100 gr. de Mantequilla Lyncott® a temperatura ambiente.
  • Chocolate granulado

Preparación

  1. Picar la barra de chocolate en trozos pequeños.
  2. Calentar la crema hasta que hierva y agrega el chocolate.
  3. Esperar unos segundos y luego revolver hasta tener una mezcla homogénea.
  4. Agregar la mantequilla y revolver hasta integrar bien.
  5. Dejar que endurezca en el refrigerador, lo suficiente para ser trabajada.
  6. Hacer pelotitas y pasar por el chocolate granulado.
  7. Mantenlas refrigeradas, hasta 30 minutos antes de degustarlas para que la crema de chocolate esté suave.

Mousse intenso de chocolate con crema para batir

Mousse intenso de chocolate con crema para batir

Ingredientes

  • 170 g (1 tableta) de chocolate obscuro
  • 3 huevos
  • 100 g de azúcar
  • 200 g de Crema para Batir Lyncott®

Preparación

  1. Funde el chocolate troceado a baño María y déjalo enfriar.
  2. Bate las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas y un poco blanquecinas.
  3. Añade el chocolate fundido, la Crema para Batir Lyncott® y mezcla bien.
  4. Por último, incorpora las claras montadas a punto de nieve, con movimientos suaves y envolventes.
  5. Reparte el mousse en tazones y deja enfriar en el refrigerador de dos a tres horas.