10 piezas
Ingredientes:
• 140 g de chocolate amargo
• 1 ½ barras de mantequilla
• 3 huevos
• 1 ½ tazas de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ¼ de cucharadita de sal
• 1 ½ tazas de harina cernida
?Cubierta
• 1 taza de crema para batir
• 1 taza de chocolate oscuro, en trocitos
• ½ taza de coco rallado
Preparación
1. Derrite el chocolate con la mantequilla a baño María.
2. En un tazón de acero inoxidable coloca los huevos y el azúcar, bate mientras lo calientas a baño María deja hasta que esponje.
3. Retira del fuego y agrega la mezcla de chocolate, vainilla, sal y harina. Incorpora bien los ingredientes.
4. Vierte la mezcla en un molde engrasado y cubierto con papel encerado.
5. Hornea a 175° C durante 30 minutos aproximadamente.
6. Saca los brownies del horno y déjalos enfriar. Desmolda y córtalos al tamaño deseado.
7. Calienta la crema y antes de que suelte el hervor, añade el chocolate. Retíralo del fuego y mezcla hasta que se haya incorporado bien.
8. Sumerge los brownies en el chocolate y colócalos en una rejilla para que escurran, cubre con el coco rallado.