Buñuelos

Un postre crujiente y sabroso, ideal para celebrar: Buñuelos

Para 10 personas

Ingredientes

• • 100 g harina
• • 5 g de polvo para hornear
• • 1 huevo
• • 30 g manteca
• • 1 pizca de sal
• • 20 ml jugo de naranja

Miel

• • 1 k piloncillo
• • 2 clavos de olor
• • ½ naranja rebanada
• • 2 ramas de canela
• • 6 cáscaras de tomate
• • 2 piezas anís estrella

 Preparación:

1. Coloca en un tazón todos los ingredientes de los buñuelos, mezcla hasta formar una masa.
2. Amasa hasta que te quede suave y lisa, haz bolitas y extiéndelas con un rodillo.
3. Termina de estirar la masa sobre un cuenco forrado con un trapo de cocina.
4. Calienta abundante aceite en una olla y fríe los buñuelos hasta que se doren. Escurre muy bien.
5. Para preparar la miel vierte un litro y medio de agua en una olla grande, cuando comience a hervir añade el piloncillo.
6. Cuando suelte nuevamente el hervor, agrega el clavo, la naranja, canela y las hojas de tomate.
7. Añade el anís estrella y deja hervir durante 5 minutos, retira.
8. Apaga y sigue moviendo para que se enfríe un poco, vierte en copas.
9. Sirve los buñuelos con la miel.