Saltar al contenido
El Horno de Lucas

Buñuelos

Un postre crujiente y sabroso, ideal para celebrar: Buñuelos

Para 10 personas

Ingredientes

  • • 100 g harina
  • • 5 g de polvo para hornear
  • • 1 huevo
  • • 30 g manteca
  • • 1 pizca de sal
  • • 20 ml jugo de naranja

Miel

  • • 1 k piloncillo
  • • 2 clavos de olor
  • • ½ naranja rebanada
  • • 2 ramas de canela
  • • 6 cáscaras de tomate
  • • 2 piezas anís estrella

 Preparación:

  1. Coloca en un tazón todos los ingredientes de los buñuelos, mezcla hasta formar una masa.
  2. Amasa hasta que te quede suave y lisa, haz bolitas y extiéndelas con un rodillo.
  3. Termina de estirar la masa sobre un cuenco forrado con un trapo de cocina.
  4. Calienta abundante aceite en una olla y fríe los buñuelos hasta que se doren. Escurre muy bien.
  5. Para preparar la miel vierte un litro y medio de agua en una olla grande, cuando comience a hervir añade el piloncillo.
  6. Cuando suelte nuevamente el hervor, agrega el clavo, la naranja, canela y las hojas de tomate.
  7. Añade el anís estrella y deja hervir durante 5 minutos, retira.
  8. Apaga y sigue moviendo para que se enfríe un poco, vierte en copas.
  9. Sirve los buñuelos con la miel.