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El Horno de Lucas

Calabaza en tacha

Calabaza en tacha

Para 6 personas

Ingredientes

• ½ k de tejocotes

• 1 calabaza de Castilla

• 2 cañas peladas

• piloncillo

• ciruelas (opcional)

• 1 raja de canela

• 2 manzanas

Preparación

1. Lava los tejocotes, ponlos a hervir por 15 minutos, deja remojando en el agua hasta que se enfríen y pélelos.

2. Lava muy bien la calabaza por fuera y pártela en trozos, ponla a hervir con las cañas, piloncillo al gusto y canela.

3. Cuando la calabaza esté casi cocida, añade los tejocotes, las manzanas y las ciruelas. Cocina15 minutos y apaga.