Para 4 personas
Con estas suaves y dulces crepas de pera tendrás consentidos a todos los miembros de la familia en la hora del desayuno.
Ingredientes
Para las crepas:
2 huevos
1 taza de leche
1 ¼ tazas de harina cernida
sal
2 cucharadas de mantequilla derretida
Para el relleno:
2 cucharadas de mantequilla
2 cucharadas de azúcar mascabado
2 peras en rebanadas muy delgadas
½ cucharadita de canela en polvo
jarabe de chocolate comercial
Ingredientes
1. Para las crepas, mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea. Reserva.
2. Vierte una capa de la mezcla en una sartén antiadherente caliente y extiéndela para que la crepa quede lo más delgada posible.
3. Para el relleno, calienta la mantequilla y añade el azúcar hasta caramelizar; agrega las peras y la canela, cocina durante cinco minutos.
4. Rellena las crepas con las peras y baña con el jarabe de chocolate y si gustas con azúcar glass. Sirve caliente.