Espuma de pera y chocolate, Prepara en un abrir y cerrar de ojos este postre nutritivo y cremoso.
Para 6 personas
Índice
Ingredientes
- 4 peras Bartlett peladas, cocidas y cortadas en trozos
- 100 g de queso crema
- ¼ de taza de crema líquida
- 1 de taza de azúcar
- 2 sobres de grenetina sin sabor (14 g)
Salsa de chocolate:
- 100 g de chocolate amargo
- ½ taza de crema líquida
- 1 pera rebanada
Preparación de Espuma de pera y chocolate
- Licúa las peras con el queso crema, la crema líquida y el azúcar.
- Mientras tanto, hidrata la grenetina sin sabor en n cuarto de taza de agua y disuelve a baño María.
- Agrega a la mezcla de peras y licúa nuevamente.
- Reparte la mezcla en moldecitos individuales y refrigera hasta que cuaje.
- Para preparar la salsa, derrite el chocolate a baño María y agrega la crema, sin dejar de batir hasta obtener un jarabe de consistencia ligera.
- Desmolda la espuma de pera y baña con la salsa de chocolate.
- Adorna con rebanadas de pera.
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