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El Horno de Lucas

Flan con merengue

Por Elida Lozano

Para 6 personas

Los flanes son por excelencia los postres favoritos de muchos integrantes de la familia. Si quieres darle un toque diferente te sugerimos acompañarlo con merengue y un poco de chantilly.

Índice

Ingredientes

1 ½ tazas de azúcar

KENA Flanes, Gelatinas y Helados
KENA Flanes, Gelatinas y Helados

2 tazas de leche

4 huevos batidos

¼ de cucharadita de sal

1 cucharada de extracto de vainilla

• papel aluminio

4 merengues

1 taza de crema chantilly

Preparación

1. Distribuye media taza de azúcar en ocho moldes individuales. Pon los moldes sobre una parrilla, hasta que el azúcar se caramelice. Precalienta el horno a 170 ºC.

2. Licua los huevos con el resto del azúcar, la leche, la sal y el extracto de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.

3. Vierte sobre los moldes individuales, llenando tres cuartas partes y cúbrelos con papel aluminio. Hornea a baño María durante una hora o hasta que, al introducir un palillo, éste salga limpio.

4. Déjalos enfriar y refrigéralos una  noche. Sirve los flanes sobre los merengues, cubiertos de crema chantilly.

5. Si gustas, puedes decorar con un poco de crema batida, frambuesas o fresas y hojas de menta fresca.

 

 

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