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El Horno de Lucas

Flan de caramelo

Para 4 personas

Este flan de caramelo es una excelente alternativa para servir en una comida informal con tus amigas. Si no eres una experta de la cocina, pero quieres sorprender a todos, aquí te decimos cómo preparar un flan delicioso.

Ingredientes

KENA Cocina Postres
KENA Cocina Postres

1 taza de azúcar

2 tazas de leche

1 cucharadita de vainilla

2 huevos

2 yemas

Preparación:

1. Calienta 100 gramos de azúcar y tres cucharadas de agua a fuego bajo hasta formar un caramelo color dorado.

2. Vierte el caramelo en las flaneras, cubre fondo y paredes. Deja enfriar.

3. Calienta la leche y la vainilla a fuego bajo.

4. Bate los huevos, las yemas y el azúcar restante, vierte la leche caliente en forma de hilo constante y mezcla con batidor de globo para integrar.

5. Vacía en las flaneras, cubre con papel aluminio y colócalas sobre una charola honda sobre baño María.

6. Hornea a 180 ºC durante 45 minutos; deja enfriar a temperatura ambiente. Refrigera durante seis horas antes de desmoldar.