Para 2 personas
Modifica un poco el sabor del tradicional flan, consiéntete con este delicioso flan de coco y sorpréndete con su sabor.
Ingredientes:
50 ml de leche de coco
100 ml de leche
½ lata de leche condensada
2 huevos
1 cucharada de vainilla
½ taza de coco rallado
1 taza de azúcar
Preparación:
1. Licua la leche de coco, la leche, la leche condensada, los huevos y la vainilla. Mezcla con el coco rallado.
2. Derrite el azúcar, hasta obtener un caramelo homogéneo. Vierte a los moldes individuales.
3. Vacía la mezcla de las leches y tapa con papel aluminio.
4. Colócalos en una charola con agua y hornea a 180 ºC, durante 50 minutos.
5. Deja enfriar y desmolda.