Para 8 personas
Este es un excelente flan para servir como postre en una reunión especial con tus amigos, es muy fácil de preparar y súper vistoso, no dudes en prepararlo.
Ingredientes:
1 taza de azúcar
200 ml de leche
½ lata de leche condensada
2 huevos
1 cucharadita de vainilla
1 pieza de maracuyá
14 g de grenetina
Preparación:
1. Carameliza tres cuartas partes del azúcar y vierte al molde que utilizarás.
2. Licua la leche, la leche condensada, los huevos y la vainilla. Vacía al molde y tapa con papel aluminio; colócalo en una bandeja y hornéalo a 180 ºC sobre baño María durante 45 minutos. Deja enfriar, desmolda y reserva.
3. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría y deja esponjar durante 10 minutos. Disuelve el azúcar restante en media taza de agua caliente.
4. Parte el maracuyá, retira la pulpa y cuélala. Agrega al agua azucarada, mueve y añade la grenetina, mezcla perfectamente todos los ingredientes. Vacía a un molde de la misma medida del flan y cubre con plástico adherente, refrigera durante tres horas.
5. Desmolda la gelatina y colócala encima del flan. Si gustas puedes decorar el plato con un espejo de salsa de mango, fresas y kiwis rebanados.