Este exquisito flan de queso siempre será una excelente manera de consentir a tu familia los fines de semana, acompáñalo con una bola de helado de vanilla o nieve de fresa.
Para 6 personas
Ingredientes:
1 taza de azúcar
1 queso crema
1 lata de leche evaporada
1 lata de leche condensada
5 huevos
1 cucharadita de vainilla
Preparación
1. Vierte el azúcar en el molde que vas a utilizar para hacer el flan. Pónlo a fuego medio, mueve constantemente. Cuando su color sea ámbar y su consistencia sea como de miel, retira y reserva.
2. Licua el resto de los ingredientes durante un minuto. Pasa la mezcla al molde y tapa con papel aluminio.
3. Cuece en la olla exprés sobre baño María, durante 15 a 20 minutos. Deja enfriar y refrigera al menos 8 horas.
4. Desmolda el flan en un platón y adorna con hojas de hierbabuena o crema batida.