Para 45 piezas
Prepara estas riquísimas galletas de naranja que son del gusto de niños y grandes, acompáñalas con una taza de café o té.
Ingredientes
1 ½ barritas de mantequilla
½ taza de azúcar
3 huevos
¾ de taza de miel de abeja
3 ¼ tazas de harina
1 pizca de sal
1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
¾ de taza de almendras tostadas y molida
1 taza de cáscara de naranja cristalizada y picada
Preparación
1. Bate la mantequilla con el azúcar hasta acremarla, agrega los huevos y la miel. Cuando todo esté integrado agrega la harina, la sal, el polvo para hornear, las almendras y la mitad de la cáscara de naranja.
2. Revuelve la masa y extiéndela sobre una superficie enharinada. Corta círculos y acomódalos en charolas previamente engrasadas y enharinadas.
3. Barniza las galletas con huevo y coloca en el centro de cada una un poco de la cáscara de naranja que reservaste.
4. Hornéalas a 180° C durante 15 minutos o hasta que las orillas estén doradas. Deja enfriar las galletas sobre unas
rejilas antes de guardarlas en recipientes herméticos.