Para 40 piezas
Estas deliciosas estrellas de vainilla son una excelente opción para regalar a tus amigos en esta temporada, envuélvelas en una bolsa de celofán y listo, tendrás un regalo súper especial.
Ingredientes
1 ½ tazas de harina
1 ½ tazas de azúcar glass
2 ½ tazas de almendras molidas
2 huevos
2 cucharadas de jugo de limón
½ cucharadita de extracto de vainilla
Glaseado:
2 tazas de azúcar glass
¼ de taza de leche
Preparación
1.Mezcla en un tazón la harina junto con el azúcar y las almendras molidas. Después, agrega los huevos, el jugo de limón y la vainilla. Amasa la preparación.
2. Cuando obtengas una masa homogénea forma un rectángulo, cúbrelo con plástico y refrigéralo durante 30 minutos por lo menos.
3. Saca las masa del refrigerador y extiéndela sobre una superficie previamente enharinada.
4. Corta las galletas con un cortador en forma de estrella, y acomódalas en charolas previamente engrasadas.
5. Hornéalas a 180° C durante 20 minutos o hasta que las galletas estén firmes al tacto y las orillas se vean ligeramente doradas. Déjalas enfriar sobre unas rejillas.
6. Prepara el glaseado mezclando los ingredientes. Una vez que las galletas estén frías, glaséalas con una brocha delgada o con un pincel. Espera 30 minutos y guárdalas.