Para 6 personas
Índice
Ingredientes
• 1 cucharada de grenetina sin sabor
• ¾ de taza de leche
• 175 g de chocolate semiamargo, picado
• 4 cubos de hielo
• 2 tazas + 2/3 de crema líquida para batir
• 60 g de azúcar
• ½ cucharadita de esencia de almendra
Preparación
1. Hidrata la grenetina en la leche fría.
2. Calienta a baño María hasta que se disuelva y apaga al momento de soltar el hervor.
3. Vierte la mezcla caliente en la licuadora y añade el chocolate picado, licua.
4. Agrega los cubos de hielo, una taza y dos tercios de crema líquida, el azúcar y la esencia de almendra.
5. Vuelve a licuar hasta que todo se integre perfectamente.
6. Vierte en copas o vasos individuales, refrigera hasta que esté firme y adorna con la crema restante, batida a punto de chantilly.