(6 porciones)
Ingredientes:
• 40 g de grenetina
• 1 l de leche
• 2 tazas de azúcar
• 90 g de queso crema a temperatura ambiente
• ½ k de pulpa de mamey
• ¼ de taza crema
• ¼ de taza de leche condensada
Preparación:
1. Hidrata la grenetina en media taza de agua fría.
2. En un recipiente calienta la leche con el azúcar, cuando suelte el hervor retira del fuego. Agrega la grenetina derretida.
3. Cuando esté a temperatura ambiente, licua con el queso crema y el mamey. Vierte en copas y refrigera.
4. Mezcla la crema con la leche condensada. Sirve sobre la gelatina.
5. Decora con pedazos de mamey y hojas de menta.