La combinación perfecta de texturas, sabores y colores, prepárala esta temporada y lúcete con quien más quieras. Gelatina de yogur y frambuesa
Para 8 personas
Índice
Ingredientes:
- 21 g de grenetina
- ½ l de crema líquida para batir
- ¾ de taza de azúcar
- ½ l de yogur natural
- ½ taza de leche evaporada
- 80 g de gelatina de frambuesa
- 300 g de frambuesas, desinfectadas
Preparación:
- Hidrata la grenetina en media taza de agua fría durante 10 minutos. Disuélvela en el horno de microondas.
- Calienta a fuego medio la crema líquida y el azúcar, mueve suavemente.
- Cuando la mezcla de crema suelte el hervor, apaga el fuego; agrega la grenetina disuelta y el yogur, integrando perfectamente.
- Reparte en copas individuales y deja enfriar ligeramente, refrigera hasta que cuaje.
- Calienta tres tazas de agua y la leche evaporada, cuando suelte el hervor, retira del fuego, disuelve la gelatina de frambuesa e integra.
- Deja entibiar y vierte sobre la gelatina de yogur; refrigera nuevamente hasta que cuaje por completo.
- Al momento de servir, decora con frambuesas y hojitas de menta fresca.
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