Para 8 personas
Lúcete con esta divertida y súper vistosa gelatina tricolor, la combinación de sabores y colores la hacen un postre delicioso.
Ingredientes
Para las gelatinas de agua:
30 g de grenetina
esencia de naranja
esencia de limón
2 tazas de azúcar
color vegetal naranja
color vegetal verde
2 litros de leche
40 g de grenetina
3 tazas de azúcar
esencia de vainilla, fresa, jerez y anís
color vegetal amarillo, azul y rosa
duraznos y cerezas en almíbar
Para la gelatina de leche:
1 litro de leche
20 g de grenetina
1 taza de azúcar
esencia de durazno
color vegetal amarillo
Preparación
1. Hidrata la grenetina en una taza de agua fría durante 10 minutos, reserva. Calienta un litro de agua y agrega el azúcar, incorpora la grenetina disuelta sin dejar de mover. Divide en dos porciones.
2. A una porción agrega la esencia de naranja y el color naranja, deja enfriar a temperatura ambiente. Sigue el mismo procedimiento para preparar la gelatina de limón.
3. Para la gelatina de leche, hidrata la grenetina en una taza de agua fría durante 10 minutos. Calienta la leche, agrega la esencia de durazno, el azúcar, el color vegetal y la grenetina disuelta, integra perfectamente. Deja enfriar.
4. Coloca la de sabor naranja en una cuarta parte de los vasos, refrigera durante 10 minutos o hasta que cuaje. Repite el mismo procedimiento con los otros sabores.