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El Horno de Lucas

Granita de clericot

Granita de clericot

Para 4 personas

Ingredientes:

2 tazas de limonada preparada

2 tazas de vino tinto

3 cucharadas de jarabe natural

• hojas de menta

Preparación:

1. Combina la limonada con el vino tino, caliéntalo a fuego bajo durante dos minutos. Añade el jarabe y retira del fuego.

2. Vierte en un refractario, déjalo enfriar y congélalo durante una hora y media; cuando las orillas comiencen a congelarse, raspa la mezcla con un tenedor para formar los cristales de hielo.

3. Regresa al congelador; repite la operación hasta que adquieras la consistencia deseada. Todo el proceso te llevará aproximadamente cinco horas.

4. Sirve en vasos previamente congelados y decora con hojas de menta.

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