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El Horno de Lucas

Helado de coco con piña flameada

Helado de coco con piña flameada

Para 4 personas

Ingredientes:

1 coco chico

½ pieza de piña

½ taza de azúcar

2 cucharadas de mantequilla

4 cucharadas de ron

• helado de coco

Preparación:

1. Limpia el coco, con un pelador de papas, haz tiras de coco, colócalas en una charola antiadherente.

2. Hornea a 180 ºC durante cinco minutos o hasta que estén ligeramente doradas.

3. Corta la piña en tiras de 1 cm aproximadamente, cubre con el azúcar, ásalas en una sartén con la mantequilla hasta que se caramelicen, agrega el ron y flamea.

4. Retira la piña de la sartén, deja enfriar un poco. Sirve la piña con el helado de coco y las hojuelas de coco tostado.

chokolat-2013