Monogram presenta: FLORES DE MÉXICO una sesión culinaria guiada por el Chef Gerard Vázquez Lugo, en donde un grupo de medios se reunieron con una sola finalidad: conocer y reconocer la diversa variedad de flora comestible de nuestra región.
Índice
Ingredientes:
- 1 lt de leche entera
- 8 pza de huevos
- 12 flores frescas de lavanda
- 1 cda de vainilla
- 180 g de miel de abeja
- Pepita garapiñada.
- Flores para decorar
Preparación:
- Infusionar la miel, las flores en la leche. Al romper hervor retirar del fuego.
- En un bolw cascar los huevos y mezclar con la infusión previamente colada.
- Precalentar el horno a 180°.
- Vaciar en moldes.
- Cocer por espacio de 15 minutos.
- Bajar la temperatura a 160° y cocer otros 10 min mas.
- Enfriar y montar con flores y pepita garapiñada .