Estos macarrones de almendra encantarán a toda tu familia, es un postre que nadie podrá dejar de probar. Son excelentes para acompañar con una taza de tu mejor café.
Ingredientes
Macarrones de almendra:
300 gr de TpT de almendra
110 gr de clara de huevo
150 gr de azúcar
50 gr de agua
*Colorante
Relleno:
75 gr de crema
100 gr de chocolate semi amargo
60 gr de pasta de almendras
25 gr de mantequilla
Preparación
Macarrones de almendra:
1. Mezcla el TpT con 55 gr. de clara de huevo y la cantidad necesaria de colorante.
2. Elabora un merengue Italiano con azúcar, agua y clara de huevo.
3. Integra ambas mezclas
4. Dale forma de galletita.
5. Hornea a 150°C y reserva.
Relleno:
1. Realiza un ganache.
2. Incorpora la mantequilla y la pasta
Relleno:
1. Realiza una ganache.
2. Incorpora la mantequilla y la pasta
3. Rellena las “galletitas” y fórmalas en forma de sándwich.