25 piezas
Ingredientes
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de harina para de hot cakes
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• ½ taza de cocoa
• 1 taza de leche
• ½ taza de aceite de cártamo
Betún:
• 1 taza de azúcar glas, cernida
• ½ taza de mantequilla
• ½ cucharadita de esencia de almendra
• colorante vegetal
Preparación
1.Bate los huevos con el azúcar, hasta esponjar.
2. Aparte cierne las harinas con el polvo para hornear y la cocoa, integra a la mezcla de huevos alternando con la leche y el aceite.
3. Forra moldes para mini panquecitos con capacillos, vierte hasta tres cuartas partes de su capacidad y hornea durante 20 minutos a 180 °C.
4. Para el hacer el betún, bate todos los ingredientes con una y media cucharaditas de agua y agrega la cantidad suficiente de colorante vegetal.
5. Pon el betún dentro de una manga con duya del núm. 36 y decora los mini cup cakes de chocolate.