Para 4 personas
Agrega mucho sabor y dales un toque diferente a estos deliciosos hot cakes con un poco de esencia de almendra, sírvelos a la hora del desayuno.
Ingredientes:
1 taza de harina preparada para hot cakes
½ cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
¾ de taza de leche
mantequilla
1 cucharadita de vainilla
Para la crema:
1 taza de crema para batir muy fría
1 cucharada de esencia de almendras
3 cucharadas de azúcar glass
Preparación
1. Mezcla la harina con el polvo para hornear, el huevo, la leche, dos cucharadas de mantequilla derretida y la vainilla; incorpora perfectamente.
2. Calienta un poco de mantequilla en una sartén antiadherente y vierte una cucharada de la masa, cuando el hot cake empiece a burbujear del centro, voltea y deja cocer durante un minuto; solo debes voltear una vez. Sigue el mismo procedimiento hasta terminar la masa.
3. Para la crema, bate la crema con la esencia de almendra y el azúcar, hasta que duplique su volumen, refrigera durante 20 minutos.
4. Para servir, forma una torre con los hot cakes y cubre con una capa de crema.