Para 8 personas
Ingredientes
• 21 g de grenetina sin sabor (3 sobres)
•1 naranja, el jugo
• 100 g de miel de abeja
• 3 huevos, separados
• ½ naranja, la ralladura
• 600 ml de yogur natural
Preparación
1. Hidrata la grenetina sin sabor en el jugo de naranja, colado.
2. Calienta a baño María la miel, las yemas previamente batidas y la ralladura de naranja.
3. Cocina a fuego suave y sin dejar de mover, hasta que se espesen las yemas.
4. Calienta la grenetina en el microondas y revuelve hasta que se disuelva, incorpora a la mezcla anterior.
5. Agrega el yogur y las claras batidas a punto de nieve, hazlo con suavidad para evitar que se bajen.
6. Sirve el mousse en copas, refrigera y decora a tu gusto.