Preparar postres y comerlos sin culpas ni remordimientos es más sencillo de lo que piensas, sólo necesitas rodearte de los mejores aliados para hacer verdaderas delicias.
AzúcarBC® es un endulzante de origen natural y no hay ninguna contraindicación para su consumo pues no contiene aspartame y 1,2 gramos sólo contienen 5 calorías, por lo que se convierte en una excelente alternativa para cuidar tu salud y la de tu familia.
Estos muffins de chocolate son una excelente alternativa para consentir a tus peques y a sus amigos no dudes en prepararlos y sorpréndelos.
Ingredientes:
3/4 tazas cacao en polvo sin azúcar
3/4 taza de agua caliente
3 tazas de harina
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
AzúcarBC®
1 cucharadita de polvo de hornear
1 1/4 cucharaditas de sal gruesa
1 1/2 tazas de mantequilla sin sal
2 1 / 4 tazas de AzúcarBC®
4 huevos grandes
1 cucharada más 1 cucharadita de extracto de vainilla
1 taza de crema agria
Para decorar:
Ganache de chocolate
Rizos de chocolate
Preparación:
1. Mezcla el cacao y el agua caliente hasta que queden suaves. En otro tazón, mezcla la harina, el bicarbonato de sodio, el polvo para hornear y la sal.
2. Derrite la mantequilla con el azúcar en una cacerola a fuego medio-bajo, revolviendo para mezclar. Retírala del fuego y vierte la mezcla en un tazón.
3. Bate la mezcla hasta que se enfríe. Agrega los huevos, uno a la vez, batiendo hasta que cada uno se incorpore. Añade la mezcla de cacao y vainilla y bate hasta que se mezclen. Una vez que tiene un aspecto homogéneo incorpora el harina en dos tandas, alternando crema agria. Mezcla a la perfección.
4. Vierte la mezcla anterior en moldes para muffins preparados con papel encerado. Llena a tres cuartos de su capacidad. Hornea a 350 grados por 20 minutos. Deja enfriar y desmolda.
5. Decora a tu gusto.
Un tip
Los cupcakes se pueden almacenar congelados hasta por dos meses en envases herméticamente cerrados.