Para 8 personas
Ingredientes
4 tazas de leche descremada
1 raja de canela
1 lata de leche evaporada
6 cucharadas de fécula de maíz
6 cucharadas de cocoa
3 yemas
2 cucharadas de vainilla
100 g de azúcar
100 g de nueces en mitades
Preparación
1. En una olla calienta la leche descremada con la raja de canela.
2. Aparte, en un tazón mezcla la leche evaporada, fécula de maíz y cocoa, hasta que se incorporen.
3. Añade las yemas, la vainilla, azúcar y un poco de la leche caliente, revuelve muy bien.
4. Vierte la mezcla anterior en la olla de la leche caliente.
5. Sin dejar de mover, calienta a fuego bajo hasta obtener una mezcla tersa y espesa.
6. Coloca en un tazón y revuelve hasta que se enfríe por completo, esto evitará que se formen grumos.
7. Retira la raja de canela y refrigera dos horas antes de servir, decora la natilla de chocolate con las nueces.