Para 9 personas
Ingredientes
• 1 paquete chico de pan blanco de caja, sin las orillas
• 115 g de queso crema, light cortado en cubos de ½ cm
• 2 tazas de moras azules, frescas o congeladas
• 8 huevos batidos
• 1 ½ tazas de leche baja en grasa
• ¼ de taza de mantequilla derretida
• ¼ de taza de miel de maple
Preparación:?
1. Precalienta el horno a 175 °C.
2. Corta el pan en cubos de 2.5 cm, reserva.
3. Engrasa un molde para horno de 22 x 22 cm, acomoda la mitad de los cubos de pan.
4. Esparce encima el queso crema y una taza de moras, repite la operación.
5. En un tazón mezcla los huevos, la leche, mantequilla y miel de maple, vierte con cuidado sobre la mezcla de pan.
6. Hornea hasta que al introducir un cuchillo, éste salga limpio, aproximadamente una hora; cubre con papel de aluminio si las orillas se doran demasiado y deja enfriar.
7. Para servir corta cuadrados y si lo deseas, acompaña este pan de queso con un poco más miel de maple caliente.