La panna cotta es un postre original de Italia hecho a base de crema y grenetina, usualmente se acompaña de frutos rojos, es un postre fácil de elaborar que encanta a chicos y grandes.
Para 4 personas
Índice
Ingredientes
- 2 sobres de grenetina
- 1 taza de crema para batir
- ¼ de taza de azúcar
- ½ taza de rompope
- Para el coulis de zarzamora
- 1 taza de zarzamoras
- 3 cucharadas de azúcar
- hojas de menta
Preparación
- Hidrata la grenetina una taza de agua fría hasta que esponje; disuélvela sobre baño María. Reserva.
- Calienta la crema, el azúcar y el rompope, a fuego bajo hasta que el azúcar se disuelva. Retira, añade la grenetina e integra.
- Vierte en moldes individuales y refrigera hasta que esté firme.
- Para el coulis, licua las zarzamoras con el azúcar y tres cucharadas de agua, debe quedar un puré ligeramente espeso, pasa por un colador y refrigera.
- Desmolda la panna cotta, baña con el coulis y decora con más zarzamoras y hojas de menta, al momento de servir.