Receta desarrollada para OIKOS por la Chef Mariana Villar, dueña de “La Brunchería”
Para una tarde de antojo, OIKOS te presenta una receta para que puedas preparar un postre rico y saludable Panna cotta de yoghurt natural
Porciones: 4 Tiempo de preparación: 35 min. Dificultad: media
Índice
Ingredientes:
- 400 gr de yoghurt Oikos natural
- 100 gr de crema para batir
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de azúcar
- ¼ taza de agua (para hidratar la grenetina)
- 1 sobre de grenetina
- 200 gr de fresas (a la mitad)
- ½ taza de azúcar
- 1 taza de agua
Modo de preparación:
- En una olla, comienza por colocar el yoghurt Oikos natural, la vainilla, la crema para batir y la cucharada de azúcar hasta que comience a hervir.
- Para hidratar la grenetina, mezclala con la ¼ taza de agua fría y déjala reposar por cinco minutos. Derrítela en el horno de microondas por 30 segundos y mézclala con el resto de los ingredientes.
- Para finalizar coloca moldes individuales y agrega la mezcla de yogurt con crema, refrigera por 45 minutos aproximadamente o hasta que esté firme, acompáñala con una salsa de fresa.
Salsa de fresa:
- Coloca en una olla el agua, las fresas y el azúcar, mézclalas y déjalas hervir por unos 25 minutos aproximadamente. Licúa hasta que sea una salsa tersa y suave.
