Este postre es perfecto para compartir con los amigos y la familia. Prepáralo y obséquialo a quien tú quieras.
Para 10 personas
Índice
Ingredientes
- 1 taza de pasitas
- 1 taza de duraznos
- 1 taza de arándanos
- 1 taza de chabacanos
- 1 taza de peras
- ¾ de taza de miel
- ½ taza de brandy
- ¾ de taza de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 ¼ tazas de harina
- 1 cucharadita de sal
- ¾ de cucharadita de jengibre en polvo
- ¾ de cucharadita de canela en polvo
- 2 clavos de olor molidos
- 150 g de nueces picadas
- ¾ de taza de azúcar
- 4 huevos
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ºC. Engrasa y enharina un molde para panqué. Reserva.
- Combina las frutas secas cortadas en trocitos, la miel y el brandy; cúbrelas y déjalas macerar durante 24 horas.
- Cierne la harina, la sal, el jengibre, la canela y los clavos. Añade las nueces y reserva.
- Bate la mantequilla con el azúcar durante tres minutos, añade los huevos uno a la vez, bate bien y limpia con una espátula los ingredientes que se vayan hacia las orillas. Incorpora la mezcla de la harina y de las frutas en forma envolvente.
- Vierte al molde y hornea durante una hora.
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