Ideal para acompañar tu cafecito o té, Panqué de plátano y nuez moscada
Para 12 personas
Índice
Ingredientes
- 250 g de harina
- 2 cucharaditas de polvo para hornear
- 1 pizca de nuez moscada
- 1 pizca de sal
- 160 g de mantequilla, a temperatura ambiente
- 230 g de azúcar mascabado
- 2 huevos
- 3 plátanos maduros, triturados
- azúcar glas
Preparación:
- Engrasa y enharina un molde rectangular para panqué.
- Cierne el harina, polvo para hornear, la nuez moscada y sal. Reserva.
- Bate la mantequilla con el azúcar, agrega los huevos uno a uno.
- Incorpora los plátanos triturados, bate bien y añade la mezcla de harina, integra y vierte en el molde preparado.
- Hornea a180 °C, durante treinta minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
- Deja enfriar y desmolda.
- Espolvorea encima del panqué de plátano azúcar glas y sirve.