Para 8 personas
Enamórate de este clásico que por su sabor y combinación agridulce, es el postre favorito de chicos y grandes.
Ingredientes:
400 g de galletas Marías, molidas
90 g de mantequilla derretida
8 yemas
1 lata de leche condensada
8 limones, su jugo
1 pizca de sal
Cobertura
400 ml de crema para batir
¼ de taza de azúcar glas
• gotas de esencia de limón
½ limón, su ralladura
Preparación:
1. Mezcla las galletas Marías con la mantequilla, hasta formar una pasta.
2. Cubre un molde para pay, previamente engrasado y hornea a 200 °C, durante 12 minutos.
3. En un tazón, coloca las yemas, la leche condensada, el jugo de limón y la sal, mezcla perfectamente y vierte sobre la galleta horneada, ya fría.
4. Hornea a 160 °C, de 20 a 25 minutos. Deja enfriar y refrigera.
5. Para preparar la cobertura, mete en el congelador la crema y los batidores de globo, durante 15 minutos.
6. Bate la crema, hasta obtener picos duros, agrega el azúcar y la esencia de limón y revuelve hasta que se integren.
7. Cubre la tarta con esta crema y la ralladura de limón.
8. Mete en el refrigerador, hasta la hora de servirla.