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El Horno de Lucas

Pay de queso marmoleado

Pay de queso marmoleado

Además de ser delicioso, este pay de queso lucirá fenomenal en tu mesa. Pay de queso marmoleado

Para 8 personas

Ingredientes de Pay de queso marmoleado

  • 2 tazas de galletas de chocolate molidas
  • 90 g de mantequilla
  • 250 g de queso crema
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla
  • ¼ de taza de cocoa en polvo

Preparación

  1. Combina las galletas de chocolate con la mantequilla derretida hasta formar una pasta. Cubre el fondo y las paredes de un molde.
  2. Licua el queso crema, los huevos y la vainilla hasta obtener una mezcla homogénea. Reserva.
  3. Hierve ¼ de taza de agua, añade la cocoa y mezcla hasta formar una pasta. Reserva.
  4. Divide en dos la mezcla de queso crema. Agrega a una mitad, la cocoa y revuelve hasta incorporar.
  5. Vierte sobre la base de galleta una capa de mezcla de vainilla y una de chocolate, alternando hasta terminar con ambas mezclas.
  6. Inserta un cuchillo en la mezcla y remueve de forma ondulada, para hacer el efecto marmoleado.
  7. Hornea el pay de queso a 170 ºC durante una hora, deja enfriar y refrigera durante 8 horas.

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