Receta de panqué All-Bran® de frutas.
Ingredientes
• 150 g de empanizador All-Bran®
• 5 huevos
• ¾ de taza de tequila
• 1 taza de azúcar
• 30 g de mantequilla
• ½ de taza de nuez picada
• 1 taza de frutas secas picadas (arándanos, pasas, acitrón, higo y manzana)
Preparación:
1. Acremar la mantequilla y agregar azúcar hasta que esponje. Añadir las yemas una a una.
2. Incorporar el tequila, el empanizador All-Bran®, las nueces y frutas secas.
3. En otro recipiente, batir las claras a punto de turrón e incorporar a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
4. Vaciar la mezcla en un molde para panqué previamente engrasado y enharinado.
5. Hornear a 150° C por 40 minutos o hasta que esté cocido.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Contenido de fibra por porción: 1.7 gramos
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