Para 8 personas
Anímate a poner las manos en la masa y elabora este delicioso pan de muerto.
Ingredientes
1 sobre de levadura fresca
2 cucharadas de agua (tibia)
Una pizca de azúcar
700 grs. harina de trigo
1/2 taza de azúcar
2 huevos
1/2 lata de leche evaporada
1/2 lata de leche condensada
1/4 de taza de agua
2 yemas de huevo
150 grs. de mantequilla
2 cucharadas de mantequilla (derretida para barnizar)
1/4 de taza de azúcar (para decorar)
Preparación:
1. En un cipiente coloca la levadura con el agua tibia y la pizca de azúcar; deja leudar. Forma un volcán con la harina, la levadura preparada y la ½ taza de azúcar; agrega los huevos con la leche evaporada, la leche condensada, el agua, las yemas y la mantequilla. Integra todos los ingredientes hasta formar una pasta; amásala y golpéala contra la mesa, hasta que quede suave y tersa. Déjala reposar en un lugar tibio tapada con un trapo húmedo hasta que doble su volumen.
2. Divide la masa en 5 partes iguales y reserva una de ellas para formar los huesitos; forma 4 bolas iguales y colócalas en una charola grande de horno previamente engrasada y enharinada. Con la masa que reservaste, forma tiras que queden de diferentes gruesos para formar los huesitos; colócalas sobre la parte superior y remata con una bolita pequeña. Deja reposar hasta que esponje la masa.
3. Hornea durante 30 minutos, deja enfriar, barniza con la mantequilla y espolvorea el azúcar.