En esta ocasión Productos de Genuino Metco nos comparten unas deliciosas recetas de Cocina Mexicana elaboradas por la Chef Valeria Bonilla Navarro para celebrar este día de muertos: Tamales de elote
Índice
Ingredientes:
- 10 elotes tiernos
- 300 g Masa de maíz
- 150 g Mantequilla
- 1 Cdita polvo para hornear
- 1 Cdita Canela
- 1 Cda Vainilla
- ¾ Taza Svetia Blend
- 20 hojas de maíz
Preparación:
- Desgranar los elotes y licuar los granos. Remojar las hojas de maíz en agua caliente.
- Acremar la mantequilla y agregar poco a poco la masa, polvo para hornear, canela, vainilla y Svetia Blend.
- Cuando la mezcla duplique su tamaño, agregar los granos licuados.
- Colocar una cucharada de masa en la parte media de la hoja de maíz y esparcir un poco. Enrollar y cerrar la hoja para evitar que el relleno se salga.
- Cocinar en vaporera 45 minutos, hirviendo los elotes con el agua para intensificar el olor.
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