Para 6 personas
Índice
Ingredientes
1 ¼ de tazas de leche entera
1 ¼ de tazas de crema para batir
185 g de chocolate semiamargo picado
1 cucharada de café instantáneo
6 yemas de huevo
¼ de taza de azúcar
Preparación:
1. Precalienta el horno a 150 ºC
2. Combina en una olla a fuego medio la leche, la crema, el chocolate y el café, revolviendo constantemente hasta derretir el chocolate. No dejes hervir.
3. Combina las yemas y el azúcar e incorpora la mezcla de chocolate.
4. Cuela la mezcla de chocolate y retira cualquier rastro de espuma y burbujas.
5. Divide la natilla en moldes individuales para hornear; colócalos en una charola, cúbrelos con papel aluminio y hornea una hora.
6. Saca del horno, deja que enfríen por completoy refrigéralos al menos 6 horas antes de servirlos.