Para 6 personas
Ingredientes
•½ taza de azúcar
•2 cucharadas de miel de maíz
•2 cucharadas de mantequilla sin sal
•1 cucharada de jugo de limón
•½ cucharadita de sal
•5 duraznos rebanados y sin semilla
•10 chabacanos rebanados y sin semillas
•½ k de pasta de hojaldre
•½ taza de harina
Preparación
1. Combina el azúcar, media taza de agua y la miel de maíz en una cacerola. Mueve constantemente hasta que el azúcar se disuelva.
2. Colócala a fuego medio y déjala hervir sin mover, hasta obtener una miel color ámbar; retírala del fuego y agrega la mantequilla y el jugo de limón.
3. Vierte de inmediato la miel en un molde para hornear y coloca las mitades de durazno con el corte hacia abajo y los chabacanos rellenando los espacios, cubre totalmente el fondo. Hornéalos 30 minutos a 180 ºC y retíralos.
4. Extiende la pasta de hojaldre sobre una superficie enharinada hasta obtener una placa más grande que el tamaño del molde; cúbrelo presionando bien las orillas y pica la masa con un tenedor.
5. Hornea la tarta a 180 ºC durante 30 minutos o hasta que se dore. Retira del horno y deja reposar 10 minutos.
6. Desprende las orillas con un cuchillo y voltea la tarta sobre el mismo platón. Sirve la tarta tibia.