Para 6 personas
Ingredientes
• 50 g de pasta hojaldrada
• 500 g de fresas desinfectadas y en rebanadas delgadas
• 3 cucharadas de mermelada de fresa
• 3 cucharadas de azúcar glas
Relleno
• 1 ½ tazas de nata espesa
• 50 ml de vino rosado
• 1 cucharada de vainilla
• 3 cucharadas de azúcar glas
Preparación
1. Extiende la pasta en una superficie enharinada, forra un molde rectangular de 33 x 10 cm, pica la base con un tenedor y refrigera durante 20 minutos.
2. Mientras tanto precalienta el horno a 190 ºC.
3. Saca el molde y cubre con papel de aluminio, rellena con frijoles crudos, hornea durante 25 minutos.
4. Retira el papel de aluminio y los frijoles y sigue cocinando diez minutos más.
5. Saca y deja enfriar.
6. En un tazón coloca las fresas, la mermelada y el azúcar glas, revuelve y mete en el refrigerador.
7. Para preparar el relleno, bate la nata con el vino rosado y la vainilla, hasta que se esponje.
8. Agrega poco a poco el azúcar glas y sigue batiendo hasta que se formen picos duros.
9. Vierte sobre la tarta y decora con la mezcla de fresas, refrigera 30 minutos antes de servir.