Para un fin de semana con la familia prepara esta rica receta. Tarta fresca de Arándano
Índice
Ingredientes
- 1 taza azúcar
- 1 taza agua
- 1 taza Arándanos Frescos o Deshidratados de Estados Unidos
- 250g harina
- 125g mantequilla fría en cubos pequeños
- ¼ taza agua helada
- 1 pizca sal
- 1 taza queso parmesano
- 1 ramo arúgula
- 2 duraznos pelados y en rebanadas delgadas
- 2 cucharadas aceite de oliva
- 1 cucharada vinagre de manzana
Preparación
- Ponga la mantequilla y la harina en el procesador de alimentos, trabaje hasta obtener una consistencia harinosa y agregue el agua poco a poco; aplane la mezcla un poco y deje enfriar 1 hora.
- Retire del refrigerador y aplane a un grosor de 2 monedas.
- Cubra un molde de tarta con la masa, pique la base ligeramente con un tenedor, espolvoree el queso parmesano encima y hornee a 170ºC por 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada; desmolde.
- Ponga los arándanos, el agua y el azúcar en una olla, cueza durante 15 minutos a fuego medio; escurra y deje enfriar.
- Mezcle el arúgula con los arándanos, duraznos, vinagre y aceite de oliva; acomode sobre la tarta. Sirva.
Tiempo de preparación: 1 hora 30 minutos / Dificultad: Fácil / Rinde 1 porción
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