Consiente a los más pequeños con este postre, Tartas de frutos rojos, delicioso y muy fácil de preparar
Para 6 personas
Índice
Ingredientes
Para la base:
- 250 g de harina
- 1 pizca de sal
- 125 g de mantequilla fría
- 1 huevo
Para el relleno:
- 4 yemas
- 3 cucharadas de azúcar granulada baja en calorías
- 50 g de fécula de maíz
- • esencia de vainilla
- 2 tazas de crema dulce
- • zarzamoras y frambuesas
Preparación
- Haz un volcán con la harina, coloca en el centro la sal y la mantequilla, trabaja con las yemas de los dedos hasta obtener una textura arenosa. Añade el huevo, tres cucharadas de agua y amasa; forma un disco y envuelve en plástico. Refrigera durante dos horas.
- Extiende la masa sobre una superficie enharinada, forra moldes individuales para tarta; pica las bases con un tenedor y hornea en ciego hasta que las tartas estén ligeramente doradas. Retira y deja enfriar.
- Para el relleno, bate las yemas, el azúcar granulada, la fécula de maíz y una cucharada de vainilla.
- Calienta la crema y agrega cuatro cucharadas a la mezcla de yemas, bate para temperar. Añade el resto de la crema y cocina a fuego lento; retira en cuanto espese y deja enfriar.
- Vierte la crema pastelera sobre las tartas, coloca los frutas y las hojas de menta. Refrigera hasta el momento de servir.