Para 4 personas
Ingredientes
• 1 taza de leche evaporada
• 50 g de piloncillo
• 1 raja de canela
• 1 baguette grande
• 2 huevos ligeramente batidos
• 1 barra de mantequilla
• 200 g de piloncillo
• 1 naranja cortada en cuarterones
Preaparación:
1. En una olla agrega la leche, la mitad del piloncillo y la mitad de la canela deja cocinar hasta que el piloncillo se deshaga. Retira del fuego y deja enfriar.
2. Corta la baguette en rebanadas de un centímetro de grosor, pásalas por la leche, luego por el huevo y fríelas en una sartén con mantequilla, hasta que estén ligeramente doradas.
3. Agrega en una olla media taza de agua, la canela y el piloncillo restante, deja que hierva hasta que se diluya. Agrega la naranja, hierve hasta que se forme un jarabe ligeramente espeso.
4. Sirve las torrejas y baña con el jarabe. Decora con la raja de canela.