Las trufas son un postre infalible en las mesas navideñas, elegantes, sencillas y deliciosas, llenarán tu mesa de color y sofisticación, diviértete en esta navidad y comparte con tus amigos estos deliciosos bocaditos de chocolate y nueces.
Para 20 trufas
Ingredientes
100 grs de crema
2 cucharadas de mantequilla
100 grs de chocolate amargo
100 grs de chocolate de leche
2 cucharadas de pasta de chocolate y avellanas
250 grs de frutos secos (almendras, avellanas, nueces) troceados
3 0 4 cucharadas de licor de almendras
1 cucharada de extracto de vainilla
Cacoa en polvo, nueces picadas o granillo de chocolate para decorar
Preparación
1. Calienta en el microondas la crema junto con la mantequilla, hasta alcanzar los 100°C.
2. Coloca el chocolate y la pasta de chocolate y avellanas en un tazón profundo, vierte la crema caliente y funde el chocolate.
3. Agrega los frutos secos, el licor de almendras y la vainilla, mezcla hasta que se integren todos los ingredientes. Cubre con papel film y deja macerar en el refrigerador por 24 horas.
4. Transcurrida la maceración de la trufa, forma bolitas de chocolate y cubre con cocoa, granillo o nueces picadas, coloca en capacillos y refrigera por 2 horas antes de servir.
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