Si buscas un postre ligero y de gran sabor, no te puedes perder este volteado de manzanas. Lucirá espectacular en tu mesa y puedes servirlo acompañado de un delicioso ponche de frutas o un chocolate.
Para 8 personas
Índice
Ingredientes
- 90 g de mantequilla
- 1/3 de taza de azúcar mascabado
- ¼ de cucharadita de nuez moscada
- ½ cucharadita de canela en polvo
- 3 manzanas cortadas en rebanadas
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1 1/3 tazas de harina cernida
- ¾ de taza de azúcar
- 1 ½ cucharaditas de polvo para hornear
- ½ taza de leche
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 huevo separado
Preparación
- Precalienta el horno a 180 ºC.
- Derrite la mitad de la mantequilla y viértela en un molde. Añade el azúcar mascabado, la nuez, la canela y mezcla perfectamente hasta cubrir el fondo del molde.
- Acomoda las rebanadas de manzana y báñalas con el jugo de limón. Reserva.
- Bate la mantequilla restante. Mezcla la harina, el azúcar granulada, el polvo para hornear y una pizca de sal y añade a la mantequilla, bate hasta obtener una consistencia de migajas. Agrega la leche, la vainilla y la yema, bate dos minutos más.
- Bate la clara a punto de turrón e incorpora a la mezcla anterior de manera envolvente. Vierte al molde, distribúyela uniformemente.
- Hornea durante 60 minutos, deja enfriar y desmolda.
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