Muffins de tocino y gruyére

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(12 porciones)

?Ingredientes:

?• 8 rebanadas de tocino
?• 2 tazas de harina
?• 2 cucharadas de azúcar?
• 1 cucharada de polvo para hornear
?• 1/2 cucharadita de sal?
• 1 huevo?
• 60 g de mantequilla derretida?
• 1 taza de leche?
• 2 cucharadas de crema ácida?
• 3/4 taza de queso gruyère rallado

Preparación:

?1. Precalienta el horno a 200° C.?

2. Cocina el tocino hasta que esté dorado. Pícalo y reserva.

?3. En un tazón mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal.?

4. Bate el huevo, la mantequilla derretida, la leche y la crema. Agrega los ingredientes secos y bate ligeramente hasta incorporar.?

5. Añade el tocino y el queso. Integra con movimientos envolventes.?

6. Vierte la mezcla dentro de moldes para muffin previamente engrasados. ?

7.
Hornea durante 25 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deja enfriar y desmolda.

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