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El Horno de Lucas

Ensalada de sandia, arúgula y queso de cabra

Receta de ensalada de sandia, queso de cabra y arugula

Esta deliciosa ensalada será tu favorita en época de calor, es muy fresca y ademas es muy sencilla de preparar.

El delicioso sabor del queso de cabra queda perfecto con la frescura de la sandia y la presencia de la arúgula le dan el toque a esta ensalada veraniega.

Tiempo de preparación: 20min / Calorías: 207 kcal.

Ingredientes:

  • 800g de sandia pelada y en cortada en cuadros
  • ralladura de un limón y el jugo de un limón
  • 1 limón cortado para servir
  • 55g de perejil troceado
  • 70g de arúgula
  • 115g de queso de cabra consistente en cortado en cuadros
  • Sal y pimienta

Preparación:

  1. Coloca la sandia, la ralladura del limón, y el jugo, remueve con suavidad
  2. Agrega el cilantro, la arúgula, y el queso y nuevamente remueve con suavidad.
  3. Sirve con unas cuñas de limón.
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