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Papas al horno con atún

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Prepara en un momento el platillo principal del día, estas papas al horno con atún son muy rápidas de preparar y son un alimento completo

(4 porciones)

Ingredientes:

  • 1 cucharada de cebolla
  • 1/2 l de puré de tomate
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 latas de atún en agua
  • 1 cucharada de perejil finamente picado
  • 3 tazas de puré de papa
  • 2 huevos batidos
  • mantequilla
  • 4 rebanadas de queso manchego

Preparación:

  1. Fríe la cebolla y el puré de tomate en aceite caliente. Añade el atún y el perejil. Deja cocinar hasta que se reduzca un poco.
  2. Aparte, mezcla el puré de papa con los huevos.
  3. Unta un refractario con un poco de mantequilla. Sirve una capa con la mitad del puré de papa, seguida por el atún y terminando con el resto del puré. Cubre con el queso.
  4. Hornea 20 minutos y sirve de inmediato.

Tip:

Utiliza puré de papa instantáneo. Sigue las instrucciones del fabricante para obtener tres tazas.