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Aguachile de robalo con cacahuate

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Prepara esta fácil receta de Aguachile ideal para un fin de semana con amigos. Aguachile de robalo con cacahuate

Ingredientes

  • 4 cucharadas jugo de limón
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • ½ taza palmitos en rebanadas
  • ½ taza  germen de chícharo
  • ½ taza  Cacahuates de Estados Unidos
  • ½ taza jitomates cherry cortados en cuartos
  • 1 taza agua mineral muy fría
  • 400g robalo, cortado en tiras delgadas
  • 1 pepinillo, cortado en rebanadas muy delgadas
  • 2 chiles serranos sin semilla
  • 10 hojas de cilantro
  • ½ pepino troceado

Preparación

  1. Licúe el pepino con los chiles, jugo de limón, cilantro y agua mineral; salpimiente y reserve en el refrigerador.
  2. Mezcle el resto de los ingredientes, salpimiente, bañe con el agua de pepino y sirva.

Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil

Rinde 4 porciones

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