Deliciosos filetes rellenos, ligeros y llenos de sabor. disfruta de una comida saludable con esta sencilla receta de filetes de pescado rellenos de verdura
(8 porciones)
Tiempo de preparación: 1 hr. / Calorías: 110 kcal.
Ingredientes:
- 8 filetes de pescado blanco
- 2 limones, el jugo
- sal y pimienta
- 1 pizca de azúcar
- 1 manojo de espinacas
- 8 rebanadas de queso chihuahua
- 2 pimientos rojos en tiritas
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cebolla finamente picada
- 1 cucharada de harina
- leche
- ½ litro de crema ácida
- 1 taza de hojas de cilantro desinfectadas
- 1 cucharada de chiles serranos picados
Índice
Preparación:
- Marina durante media hora los filetes de pescado con un poco de limón, sal, pimienta y azúcar. Aparte, deshoja y lava las espinacas. Escurre el pescado y rellénalo con el queso, las hojas de espinaca y las tiras de pimiento.
- Derrite la mantequilla y acitrona la cebolla, agrega la harina y deja que se dore un poco antes de agregarle la leche. Mueve sin parar para evitar que se formen grumos.
- Cuando la salsa blanca esté cocida, muélela con la crema, el cilantro, los chiles, sal y pimienta al gusto. Salsea el pescado y hornéalo durante 20 minutos a 180ºC.