Consomé de huitlacoche

0

El huitlacoche es famoso en México por haber sido la comida de los reyes en tiempos prehispánicos, piérdele el miedo y prepara este exquisito consomé.

Prepara de una manera fácil y rápida este original consomé, no necesitas muchos ingredientes y verás que su sabor es delicioso.

Para 4 personas

Ingredientes:

  • ½ k de huitlacoche picado
  • 1 cebolla finamente picada
  • 2 cucharadas de aceite
  • sal
  • agua

Preparación:

  1. Fríe la cebolla, cuando esté transparente agrega el huitlacoche, dora ligeramente y sazona con sal.
  2. Agrega agua hasta cubrir el huitlacoche, deja hervir durante 15 minutos.
  3. Licua hasta obtener una mezcla homogénea. Regresa al fuego y hierve nuevamente durante 10 minutos.

Te sugerimos preparar